近日，随着气温的升高和雨水的增多，沉睡在山林间的野生菌被悄然唤醒。这些大自然馈赠的珍馐，正陆续在市场上崭露头角，开启了马龙人的“吃菌季”。

　　一大早，马龙区野生菌交易市场便热闹了起来。摊位上摆满了刚从山林中采摘回来的野生菌，有牛肝菌、青头菌、鸡油菌、香芹菌等，品类丰富，色泽鲜艳。菌农们带着新鲜采摘的野生菌早早赶来，脸上不时还洋溢着收获的喜悦。菌农李建国笑着说：“今年雨水来得及时，菌子长势好，每天都能采到不一样的野生菌。由于刚上市，价格不等，像牛肝菌目前每公斤能卖到120元，青头菌每公斤则在550元左右，黄赖头每公斤220元，目前最贵的野生干巴菌每公斤能卖到1200元。”

　　市场里，前来选购野生菌的市民络绎不绝。“我就等着尝鲜呢！”市民杨女士一边挑选着牛肝菌，一边兴奋地说，“回家用青椒和大蒜一炒，那香味，想想都流口水。”摊主们热情地招呼着顾客，详细介绍每种菌子的特点和吃法。“这个青头菌煮汤特别鲜，再配点洋芋丝，营养还丰富，您来点？”一位摊主向顾客热情推荐。

　　据了解，马龙区森林覆盖率高，良好的生态环境为野生菌的生长提供了得天独厚的自然条件。目前，虽然还未到野生菌大量上市的高峰期，但市场上的交易量已经逐渐增加。随着雨季的持续，预计未来一段时间，将有更多种类和数量的野生菌上市，满足市民和食客们的需求。

　　野生菌虽美味，但食用安全不容忽视。相关部门提醒广大市民，在采摘和购买野生菌时，要谨慎辨别，不认识、不确定的野生菌切勿食用；烹饪时一定要煮熟煮透，避免发生中毒事件，确保在享受美味的同时，也能保障自身安全。

(责任编辑：管理)