雨季来临，云南镇沅的山林里孕育了一种山珍美味——野生菌。村民们起早贪黑采摘的野生菌，色彩缤纷、新鲜无比。

　　集市上人来人往，地摊上摆满了成堆的野生菌，当下正是野生菌上市旺季，种类繁多、五颜六色的野生菌引人注目，市民们挑花了眼。

　　棕色的羊肝菌、红色的大红菌、绿色的青头菌、灰色的鸡棕菌、褐红色的乳浆菌……品种繁多，价格不一。价格最高的非鸡棕菌莫属，120元至180元每公斤，其余野生菌价格在40至60元每公斤。

　　野生菌是镇沅市民餐桌上的美味佳肴，烹食方法多样，可以素炒、煲汤、烧烤等。野生菌生长环境天然生态，干净无污染，且营养丰富，含有多种维生素，老少适宜，因此，即使价格较高，但依然受市民追捧。

　　温馨提示，吃野生菌要做到“两熟”，吃熟悉的野生菌，野生菌烹饪要熟透，不熟悉的野生菌一定不能乱吃，以免引起食物中毒。（李飞雷）

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